Zachciało mi sie gotować

Myśle, że to ostatnia propozycja z ziemniakami w tym tygodniu. Tym razem coś w stylu greckim, czyli pieczone kotlety z ziemniakami.

Składniki:

Kotlety:

• 900 g mięsa mielonego

• 2 jajka

• 1 mały starkowany pomidor

• 2 łyżeczki soli

• pół łyżeczki pieprzu

• 1 łyżeczka oregano

• 3 kromki suchego chleba

• 0.5 szklanki piwa

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• 1 starkowana cebula

Ziemniaki:

• 1 -1.25 kg ziemniaków

• sok z 1-1.5 cytryny

• 4 ząbki czosnku pociętego w plasterki

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek (można dodać mniej)
  

• 1 łyżeczka soli

• pół łyżeczki pieprzu

• 2 łyżeczki oregano

• pół szklanki wody 

Chleb namoczyć w piwie (można użyć wody) i dobrze odcisnąć. Wszystkie składniki kotletów dobrze połączyć (w razie potrzeby dodać trochę bułlki tartej) i formować duże kotlety (około 12). Odstawić.

Ziemniaki obrać, pokroić w ósemki bądź szesnastki jeśli ma się takie oto dorodne ziemniaki;)

Ziemniaki wrzucić do dużego naczynia, Posypać solą, pieprzem i oregano. Dodać czosnek, oliwę i wodę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec około 45 min. Po tym czasie ułożyć kotlety na ziemniakach i piec kolejne 45 min - 1godz aż ziemniaki i kotlety ładnie się zrumienią. W czasie pieczenia zamieszać od czasu do czasu ziemniaki i w razie potrzeby podlać trochę wody.

Uwagi:
Podane proporcje są na bardzo duża porcję. Kotlety można wykonać z połowy składników, bo 12 kotletów jest cieżko zmieścić w naczyniu do zapiekania. Ja z reguły układam w naczyniu 6 - 8 kotletów a resztę obtaczam w mące i smaże na patelni.