Przepisy na różne potrawy, na różne okazje.
Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 01.XII.2009 - 05.I.2010
web counter statystyka Durszlak.pl Przepisy - co Dzisiaj na Blogach Kulinarnych?
Blog > Komentarze do wpisu

Kopytka z ziemniakami i serem

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo lubię kopytka, ale rzadko je robie, bo mój mąż za nimi nie przepada. W związku, że jest ziemniaczany tydzień to dzisiaj na obiad zjedliśmy kopytka:)

 

kopytka

 

Składniki:

  • 0.5 kg ziemniaków
  • pół kostki tłustego twarogu
  • 1 jajko
  • 1-1.5 szklanki mąki
  • sól i pieprz


Dodatki:

  • boczek
  • cebula

Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości, ostudzić i obrać, dodać ser. Rozgnieść widelcem (można użyć miksera). Ziemniaki najlepiej jest ugotować dzień wcześniej.
Do ziemniaków i sera dodać jajko,  mąkę, sól i pieprz do smaku. Zmiksować wszystko dokładnie. Ciasto wyłożyć na stolnicę i szybko zagnięść.  Do ciasta dodać tyle mąki, aby uzyskać konsystencję, którą można pokroić nożem. Z ciasta formować wałki i kroić nożem kopytka. W dużym garnku zagotować wodę z solą. kopytka wrzucać na gotującą się wodę i wyjmować po około 2 minutach od wypłynięcia na wierzch. Kopytka polać boczkiem podsmażonym z cebulą.

 

kopytka


 

wtorek, 07 października 2008, iis111
Dodaj komentarz »
Komentarze
gania76
2008/10/07 17:47:48
U mnie się to nazywa "leniwe pierogi" i jemy to na słodko z masłem i bułeczką albo z cukrem i śmietaną :)
-
iis111
2008/10/07 17:52:46
moze i to sa leniwe pierogi;) Ja zawsze nazywalam je kopytkami:D
-
gania76
2008/10/07 20:53:01
A kopytka to u mnie są z samych ziemniaków z mąką :) Różnice regionalne - to mnie zawsze zaciekawia :)
-
edysia79
2008/10/07 23:14:22
Bardzo dawno temu robiłam kopytka, dzięki za przypomnienie o ich istnieniu :)
U mnie też kopytka robi się z samych ziemniaków z mąką ;)
-
iis111
2008/10/07 23:47:26
Edytko to pewnie te moje kopytka to nie kopytka. Ja robie czasami z serem czasami nie, ale zawsze nazywam je kopytkami;)
-
notme-gotuje
2008/10/08 07:25:11
U Majany tez kopytka ja tez zrobie chyba w sobote. :) bo dawno nie jadlam mniam :))
A co do roznic w nazw tez slyszalam :) ja nazywam je wszystkie kopytka z...
pozdrawiam :)
-
atina_bc
2008/10/08 08:16:06
Ja też zawsze nazywam je kopytkami:-) Znam wersję z twarogiem i z samymi ziemniakami. Moim zdaniem jak się do nich doda twaróg to są bardziej miękkie, nie takie zbite jak z samych ziemniaków. Bardzo lubię mączne potrawy, a kopytka w Twojej wersji bardzo mi się podobają:-) Wolę je w takiej wersji niż na słodko. Pozdrawiam.
-
grumko
2008/10/08 08:55:06
To się kopytkowo na blogach zrobiło;-) U nas w lodówce leżą sobie surowe i czekają aż je ktoś dzisiaj na obiad ugotuje i zje z pieczarkowym sosem;-) A co do nazewnictwa to u nas kopytka to ziemniaki i mąka, a leniwe pierogi to mieszanina sera z mąką.
-
casiapaw
2008/10/08 10:35:26
U mnie też to są leniwe. Zawsze wbijano mi do głowy, że kopytka są z samych ziemniaków, a z sera to leniwe. Co kraj to obyczaj ;)
-
majanaboxing
2008/10/08 11:11:46
Bardzo lubię kopytka! :)) Dawno, oj dawno nie jadłam. OStatnio u mamy jeszcze he he :) Wolę na słodko, ze smietanką i cukrem :)), ale Twoje pięknie wyglądają , apetycznie baaardzo :)
-
iis111
2008/10/08 11:18:40
wszedzie ziemniaki... niech ten tydzien ziemniaczany sie juz skonczy hihihi i zacznie np tydzien czekoladowy albo cukrowy albo miesny;)
-
andzia-35
2008/10/08 17:54:36
Jejku jak to smakowicie wyglada na zdjeciu.
-
edysia79
2008/10/08 22:54:39
Iwonko ja jestem za tygodniem czekoladowym hihihi
-
iis111
2008/10/08 22:56:35
:D Lubie ziemniaki ale one sa takie ciezkie;) tydzien czekoladowy bylby o duzo lepszy;)
-
edysia79
2008/10/08 23:23:41
Dla mojego taty jeśli nie ma ziemniaków, nie ma obiadu. Zawsze zresztą zajmują one prawie cały jego talerz. Reszta to dodatek ;)
-
Gość: Radek, apn-77-115-121-35.dynamic.gprs.plus.pl
2010/10/28 12:30:35
A u mnie robi się jak tu w przepisie tylko rozwałkowuje mieszankę jak do pierogów i kroi na romby- wtedy wychodza prawdziwe kopytka, nawet z kształtu.
Dodaj komentarz »