Zachciało mi sie gotować

Skoro Grecja, to oczywiście souvlaki, oczywiście z pitą i greckim sosem tzatziki. Uwielbiamy souvlaki!!! Bardzo polecam. To moja druga propozycja w ramach zabawy "Z widelcem po Europie".

Składniki:

• 450 g mięsa mielonego (najlepiej baraniny)
• 1 jajko
• 1 mały starkowany pomidor
• 1 łyżeczka oregano
• 1.5-2 kromki suchego chleba
• 2 łyżki oliwy z oliwek i trochę oliwy do polania kotletów
• 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
• bułka tarta
• sól i pieprz

Chleb namoczyć w wodzie i dobrze odcisnąć. Wszystkie składniki kotletów dobrze połączyć (w razie potrzeby dodać trochę bułki tartej). Doprawić solą i pieprzem. Formować podłużne kotlety. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kotlety polać oliwą z oliwek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C. Przewrócić w czasie pieczenia na drugą stronę żeby ładnie się zrumieniły ze wszystkich stron. Piec aż kotlety ładnie się zrumienią.

Pitę przygotować z przepisu, który podałam na moim drugim blogu. Ciasto jednak należy podzielić na większe porcje, żeby pity wyszły większe. Formować okrągłe pity. Moje miały trochę mniejszą średnicę niż patelnia. Patelnia jest o średnicy około 20cm.

Na gotową pitę (na wierzch pity, a nie w kieszonki) położyć 2 kotlety, 2 plasterki pomidora, czerwona cebulę pokrojoną w piórka i polać sosem tzatziki. Sos wg mojego przepisu można znaleźć tutaj. Sos lepiej przygotować wcześniej, wtedy będzie miał dużo ostrzejszy smak.