Zachciało mi sie gotować

Ostatnio przeglądając przepisy w książce “Przepyszne ziemniaki” wydawnictwa Reader’s Digest znalazłam przepis na baraninę po grecku. Przepis różni się tylko nieznacznie od sposobu, w jaki ja przyrządzam to danie. Podaje moją wersję przepisu.

Bardzo lubię to danie, w ogóle lubię baraninę. W przepisie jest sok z jednej cytryny. Radziłabym dodać do smaku, bo nie każdy lubi kwaśne potrawy;) Przepis dodaję do akcji Ziemniaczany Sezon 2009 zorganizowanej przez Olgę.

Składniki:

• 700g baraniny bez kości
• 750g młodych ziemniaków
• 300g szalotki
• 12 ząbków czosnku
• 1 cytryna (można użyć mniej)
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• 300 g pomidorów koktajlowych
• tymianek, rozmaryn
• pieprz i sól

Mięso pokroić w kostkę. Ziemniaki umyć i osuszyć ręcznikiem, nie obierać. Większe ziemniaki przeciąć na pół. Szalotkę obrać i przekroić na pół. Czosnek też obrać i przekroić na pół. Wycisnąć sok z cytryny.

Mięso, ziemniaki, szalotkę i czosnek ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i skropić mięso i ziemniaki. Posypać ziołami (można użyć świeżych ziół). Mocno posypać pieprzem i solą.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200^oC przez około godzinę. Po tym czasie do naczynia dodać przekrojone na pół pomidory i piec w odkrytym naczyniu jeszcze około 15-20min. Ja piekłam za długo i pomidory zupełnie się rozgotowały.