Przepisy na różne potrawy, na różne okazje.
Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 01.XII.2009 - 05.I.2010
web counter statystyka Durszlak.pl Przepisy - co Dzisiaj na Blogach Kulinarnych?
Blog > Komentarze do wpisu

Barszcz pitny

Skoro gotujemy po polsku to nie może zabraknąć barszczu:) Najlepiej podawać go z pasztecikami. U mnie niestety bez nich, bo nadal nie mam czym mięsa zmielić;) Barszcz to moja druga propozycja w ramach zabawy "Gotujemy po polsku" zorganizowanej przez Irenę i Andrzeja i sponsorowanej przez stronę zPierwszegoTłoczenia.pl .

barszcz pitny

 

Gotujemy po polsku! - edycja II

Składniki:

  • pęczek włoszczyzny
  • 1 kg buraków
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • kwasek cytrynowy
  • cukier, sól, pieprz
  • 1-2 łyżki dobrej oliwy z oliwek

Buraki obrać, pokroić w plastry, posypać cukrem i odstawić na kilka godzin, by puściły sok.

Ugotować wywar z włoszczyzny. Dodać do niej 1 liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Odcedzić, warzywa wyrzucić.

W osobnym garnku, w niewielkiej ilości wody, ugotować buraki.

Następnie połączyć w jednym garnku wywar z warzyw i buraki wraz z wodą z ich gotowania. Całość delikatnie podgrzewać, nie dopuścić do zagotowania. Doprawić solą, pieprzem, kwaskiem i w razie potrzeby cukrem. Dodać też oliwę z oliwek i dobrze wymieszać.

niedziela, 08 listopada 2009, iis111

Polecane wpisy

  • Zupa cebulowa

    Zawsze mnie ciekawiło jak smakuje zupa cebulowa. Kiedyś sobie nawet zapisałam przepis, ale po jakimś czasie go wyrzuciłam, bo stwierdziłam, że zupa z cebuli nie

  • Barszcz ukraiński

    Praco- i czasochłonna zupa, ale za to jaka pyszna. Jedna z moich ulubionych. Składniki: 4 średnie ziemniaki, 50g fasoli, 4 średnie czerwone buraczki, 2 średnie

  • Żurek

    Co to by były za Święta bez prawdziwego żurka? Żurek to moja pierwsza propozycja w ramach kuchni wielkanocnej. Tym razem ugotowałam żurek z przepisu Liski . Wyd

Komentarze
grazyna1961.only
2009/11/08 13:46:29
U mnie dziś tez był barszczyk - ale na kwasie burakowym. Niedawno go pokazywałam.
-
2009/11/08 14:22:35
Grazynko ja nigdy nei robilam barszczu na kwasie. Bede musiala sprobowac nastepnym razem:)
-
wedelka
2009/11/08 15:53:42
Takiego barszczu jeszcze sama nigdy nie robiłam. Próbowałam barszcz ukraiński czy botwinkę, ale czystego jeszcze nigdy. Muszę to zmienić. Koniecznie :)
-
2009/11/08 16:00:53
Wedelko moze zrobisz go na Swieta?:)
-
majanaboxing
2009/11/08 22:21:56
I barszczyk bardzo lubię, oj bardzo :) Zapachniało mi świętami :)
-
2009/11/08 22:58:11
Majanko jeszcze troche i beda Swieta:)
-
majazteca
2009/11/09 10:20:07
Taki barszczyk uwielbiam. Do tego jeszcze tylko jakis krokiecik i...juz czuje jak ida swieta :))
-
goooocha
2009/11/09 11:53:21
mmmmm, choinki i swiatelka juz sie pojawiaja na wystawach sklepow, na blogach zaczyna pachniec barszczykiem :)
-
2009/11/09 19:29:17
Majazteca no wlasnie krokiecika mi brakuje;)
Goooocha w UK wystawy swiateczne mozna ogladac od miesiaca;)
-
atina_bc
2009/11/11 09:00:46
Taki barszczyk, to ja zawsze i o każdej porze;)
-
2009/11/11 18:44:19
Anitko a tez:D
-
majanaboxing
2009/11/11 21:58:21
O tak Iwonko, w sumie tak niewiele do nich czasu zostało... Zleci szybko no nie?
-
2009/11/11 22:07:31
Majanko ano, ja juz zaczynam dni odliczac:)
-
majanaboxing
2009/11/13 12:51:01
Ja jeszcze nie, ale zaczynam myśleć ;)
-
2009/11/13 19:45:21
Majanko w UK juz jest bardzo swiatecznie;)