Zachciało mi sie gotować

Bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne pierożki z przepisu Cuda.wianki. Miałam z nimi tylko jeden problem. Połowa pierożków mi się otworzyła w czasie pieczenia. Zastanawiam się, co było przyczyną. Wydaje mi się, że dobrze docisnęłam brzegi, ale jak widać nie najlepiej;) A może powinnam wykałaczką zrobić kilka małych dziurek żeby para mogła sobie spokojnie uchodzić z pierożków, nie powodując ich otwierania?

Składniki (12 sztuk):

• 2 piersi z kurczaka
• 1 puszka (325g) kukurydzy
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki śmietany 18%
• 12 cebulek od szczypiorku
• sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• 1 blok (500g) ciasta francuskiego. Ja zużyłam więcej ciasta.
  

Ponadto:

• olej do smażenia
• jajko do posmarowania
• mąka do wysypania formy

Piersi pokroić w drobna kostkę. Obtoczyć w ulubionej przyprawie do kurczaka. Usmażyć na odrobinie oleju na złoto. Odtłuszczyć na papierowym ręczniku.

Kukurydzę z puszki odsączyć. Włożyć do blendera. Wlać tam mleko. Zmiksować razem na w miarę gładką masę. Połączyć z kurczakiem. Wymieszać ze śmietaną oraz drobno pokrojonymi cebulkami. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkować. Wycinać kwadraty. Nakładać farsz i zlepiać pierogi w trójkąt.

Jajko rozbełtać. Posmarować nim pierożki, ułożyć na blaszce, posypanej odrobiną mąki.

Zapiekać przez 25 minut do zarumienienia się w 200 stopniach.

Podawać cieple lub zimne.

Pochwalę się jeszcze moim nowym kamieniem do pieczenia. Jutro będę go testować:)