Przepisy na różne potrawy, na różne okazje.
Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 01.XII.2009 - 05.I.2010
web counter statystyka Durszlak.pl Przepisy - co Dzisiaj na Blogach Kulinarnych?
Blog > Komentarze do wpisu

Języczki sędziego

Wracam do pisania bloga. Już jakiś czas temu wróciłam do pisania mojego drugiego bloga, teraz czas przyszedł i na tego:)

Dzisiaj na obiad zjedliśmy języczki sędziego. Bardzo smaczne danie. Zdecydowanie do wielokrotnego powtórzenia. Przepis znalazłam na blogu Andrzeja i Ireny.

języczki sędziego

 

Składniki:

  • 2 duże bakłażany
  • 90 dag mielonego mięsa
  • 1 średnia posiekana cebula
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oleju kukurydzianego
  • 1 duża posiekana cebula
  • 1 duży pomidor pokrojony w plasterki (opcjonalnie)
  • 1 duży posiekany pomidor bez skórki (pominęłam)
  • 400 ml sosu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu wołowego lub z kurczaka
  • pół szklanki soku z limonki (zastąpiłam sokiem z jednej małej cytryny)
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka kurkumy (pominęłam)

Bakłażana pokroić wzdłuż na długie plastry. Posypać solą i odstawić na godzinę. Usunąć wodę i sól. Osuszyć. Rozgrzać oliwę i smażyć plastry bakłażanów z obu stron na złoty kolor. Wyjąć i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Bakłażany można upiec w piekarniku. Każdy plaster posmarować oliwą, wyłożyć na blaszkę i piec 20 – 30 minut w temperaturze 175 stopni. W międzyczasie wymieszać mięso z cebulą, solą i pieprzem. Formować kiełbaski. Każdą kiełbaskę owinąć plasterkiem usmażonego lub upieczonego bakłażana. Układać w naczyniu do zapiekania. Można obłożyć plasterkami pomidora. Przygotować sos. W rondlu rozgrzać dwie łyżki oliwy i podsmażyć cebulę. Dodać posiekanego pomidora, sól, pieprz oraz kurkumę. Dodać sos pomidorowy, bulion oraz sok z limonki. Przykryć i gotować przez 15 minut. Sosem polać przygotowane wcześniej „języczki” Przykryć folią i piec przez ok. godzinę w temperaturze 225 stopni.

języczki sędziego

poniedziałek, 14 marca 2011, iis111

Polecane wpisy

  • Kurczak pieczony z pietruszką i ziemniakami

    Od kiedy Daphne pojawiła się na świecie cenię sobie przepisy na szybkie i smaczne dania. Ten przepis zdecydowanie do nich należy. Przepis znalazłam na blogu Mag

  • Wiejska zapiekanka

    Nie spodziewałam się, że ta zapiekanka będzie taka smaczna. Skusiłam się na nią głównie, dlatego że wydałam mi się łatwa i szybka w przygotowaniu. Zapiekanka wy

  • Argentyńskie szaszłyki z kurczaka

    W końcu miałam okazję wypróbować moja nową patelnię, którą dostałam za udział w akcji Gotujemy po polsku II , zorganizowanej przez Irenę i Andrzeja. Nagrodę ufu

Komentarze
zauberi
2011/03/14 21:20:15
pyszne to musi być :)
-
kulinarnespotkania
2011/03/14 21:43:57
smakowicie sie zapowiada:)
-
piegusek1976
2011/03/14 21:53:45
napewno jest pyszne i do tego ta ciekawa nazwa :) pozdrawiam
-
majanaboxing
2011/03/15 06:36:14
Iwonko, bardzo sie cieszę, że tego bloga także reaktywowałaś :)) Języczki wyglądają super i też mam na nie wielką ochotę :)
Pozdrawiam!
-
atina_bc
2011/03/15 18:29:16
Iwonko jak sie cieszę, że zachciało Ci sie również gotować :) A na tę potrawę też mam swoje oczko nastawione;)
-
2011/03/15 21:08:00
zauberi, kulinarnespotkania, piegusek1976 danie jest bardzo smaczne i gorąco je polecam
Majanko zobaczymy jak czesto uda mi sie tu zrobić jakiś wpis;)
Anitko szczerze mowiac, to za bardzo nei chce mi sie gotowac, bo nie mam zbyt duzo czasu, ale jesc trzeba;)
-
judik1119
2011/03/18 22:06:39
Ale apetycznie wyglądają!:)
-
2011/03/18 22:21:24
judik1119 dziekuje:)
-
2011/04/13 07:17:29
Super! Ale ja jak zawsze czekam na Twoje greckie przepisy :) Pozdrawiam! :)